Hommage à Achille, notre aïeul, « Achilleus rosé » est un vin d’excellence issu des plus belles parcelles du domaine. Velouté et épicé, aux arômes de pêche et de fruits rouges, c’est un rosé boisé à consommer dès à présent ou sublimé après quelques années de garde.
CÉPAGES : Pinot Gris, Vermentino.
TERROIR : Terres argilo-calcaires et coteaux calcaires exposés au nord.
VINIFICATION : Raisins essentiellement vendangés le matin. Pressurage direct pour les deux cépages. Vinifiés en co-fermentation en demi-muid sous contrôle des températures.
ÉLEVAGE : Élevage sur lies fines en demi-muid durant 6 mois.
DÉGUSTATION : Ce vin est doté d’une robe brillante de couleur rose pâle. Au nez, on lui trouve des arômes de fruits à noyaux et de petits fruits rouges. Sa bouche, tout en contraste, est épicée, onctueuse et veloutée. Elle s’achève sur une belle longueur.
ACCORDS : Tartare de saumon, mangue & baies roses.
SERVICE : 10-12°c
GARDE : À boire dans les 5 ans.
FORMAT : 75cl – 150cl – 300cl
Fiche technique
Hommage à Achille, notre aïeul, « Achilleus rosé » est un vin d’excellence issu des plus belles parcelles du domaine. Velouté et épicé, aux arômes de pêche et de fruits rouges, c’est un rosé boisé à consommer dès à présent ou sublimé après quelques années de garde.
Hommage à Achille, notre aïeul, « Achilleus Rosé » est un vin d’excellence issu des plus belles parcelles du domaine. Velouté et épicé, aux arômes de pêche et de fruits rouges, c’est un rosé boisé à déguster dès à présent ou sublimé après quelques années de garde.
Hommage à Achille, notre aïeul, « Achilleus Blanc » est un vin d’excellence issu des plus belles parcelles de vieilles vignes de Marsanne du domaine. Légèrement boisé, à la fois opulent et frais, aux arômes de pêche et de pomme avec une pointe vanillée, ce vin flamboyant est un trait d’union entre passé et présent.
Hommage à Achille, notre aïeul, « Achilleus Rouge » est un vin d’excellence issu des plus belles parcelles du domaine. Complexe, discrètement boisé, aux arômes d’épices, de fruits rouges et noirs surmûris, c’est un vin intemporel et précieux, entre tradition et modernité.
Hommage à Achille, notre aïeul, « Achilleus Blanc » est un vin d’excellence issu des plus belles parcelles de vieilles vignes de Marsanne du domaine. Légèrement boisé, à la fois opulent et frais, aux arômes de pêche et de pomme avec une pointe vanillée, ce vin flamboyant est un trait d’union entre passé et présent.
