«Xtra gris» fait partie des dernières nouveautés du domaine. Dotée d’une élégante robe rose pâle, cette cuvée au nez subtile et florale saura parfaitement accompagner vos repas d'été. Vous y découvrirez en bouche des notes de groseilles, de cerises et d'agrumes.
CÉPAGES : Grenache.
TERROIR : Implanté sur des terres argilo-calcaires.
VINIFICATION : Pressurage direct et longue fermentation à très basse température.
DÉGUSTATION : Belle robe rose pâle avec de jolis reflets gris clair cristallins. Le nez est subtil et floral avec des arômes de rose, de petits fruits rouges et de grenade. La bouche est gourmande, souple et fruitée avec une belle vivacité et de jolies notes de groseilles, cerise et d'agrumes. Un rosé équilibré, élégant et rafraîchissant qui accompagnera tous vos moments de plaisir.
ACCORDS : Apéritifs, Cuisine Méditerranéenne, Salade Tomate/Mozzarella, Épaule d’agneau accompagnée de tomates à la Provençale ou un tian de légumes du potager accompagné de falafels.
SERVICE : 10-12 ° C
GARDE : À boire dans l’année !
FORMAT : 75cl – 150cl
Fiche technique
«Xtra gris» fait partie des dernières nouveautés du domaine. Dotée d’une élégante robe rose pâle, cette cuvée au nez subtile et florale saura parfaitement accompagner vos repas d'été. Vous y découvrirez en bouche des notes de groseilles, de cerises et d'agrumes.
Cette cuvée monocépage magnifie le Pinot, cépage familial original et emblématique du domaine. Délicat, à la fois velouté et frais, à la jolie robe rose poudré, il exhale des arômes de fraises des bois, de framboises et de bonbon anglais.
Ce miel de gastronomie est exclusivement issu des ruches du domaine.
De couleur jaune pâle aux reflets nacrés, d’une texture onctueuse et finement granuleuse, son parfum est délicat avec de doux arômes fruités et floraux et des notes d’herbes aromatiques et de garrigues.
Nos ruchers se trouvent au cœur du domaine, à proximité immédiate des vignes et de l’oliveraie.
C’est un miel toutes fleurs, fruit de la biodiversité unique de notre vignoble, idéalement situé entre Mer Méditerranée et Parc naturel régional du Haut Languedoc.
Hommage à Achille, notre aïeul, « Achilleus rouge » est un vin d’excellence issu des plus belles parcelles du domaine. Complexe, discrètement boisé, aux arômes d’épices, de fruits rouges et noirs surmûris, c’est un vin intemporel et précieux, entre tradition et modernité.
Cette cuvée « Saint-Chinian » vous invite à découvrir l’authenticité et la richesse de ce terroir du Languedoc. Sublimé par la Famille Robert-Boularand, il en résulte un vin velouté, aux arômes complexes de fruits noirs bien mûrs, d’épices. Élevé en fût de chêne, il est légèrement vanillé et doté d’une belle longueur en finale.
