GRAPE VARIETY : 100 % Sauvignon

TERROIR : Clay-limestone soils on north facing hillsides.

WINEMAKING : Grape harvest at night. Low temperature fermentation then ageing on fine lees.

TASTING NOTES : This wine has a light yellow colour. The nose is subtle, with pear, stone fruits and almond notes. The palate is between smoothness and freshness, with delicious contrast and finesse.

FOOD PAIRINGS : Seafood and fishes, Ceviche.

SERVICE TEMPERATURE : 10-12°C

STORAGE : Up to 3 years.

FORMAT : 75cl

Technische Daten

Rebsorten
Sauvignon
Bezeichnung
IGP Pays OC
Terroir
Tonkalkhaltigen
Alkohol (%vol)
13°
Verkostungsgelegenheit
Apéritif / Mahlzeit
Beste kulinarische Vereinigung
Fisch
Farbe
Weiß
Zentilisierung
75CL
Jahrgang
2021

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Fiche technique Sauvignon

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Technical sheet Sauvignon

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