CÉPAGES : Cabernet-Franc, Merlot.
TERROIR : Implanté sur des sols argilo-calcaires et sur un coteau calcaire exposé au nord.
VINIFICATION : Macération longue et remontages en cours de fermentation. Élevage en cuve béton afin de favoriser l’expression du fruit et d’en préserver toute la fraîcheur.
DÉGUSTATION : Sa robe est brillante et de couleur rubis. Son nez est expressif et dominé par des notes de fruits rouges très mûrs. Sa bouche est dense et pleine, marquée par la quetsche, la réglisse et le thé vert.
ACCORDS : Assiette de charcuterie.
SERVICE : 16-18 ° C
GARDE : À boire dans les 5 ans.
FORMAT : 75cl