CÉPAGES : Colombard, Sauvignon

TERROIR : Sols argilo-limoneux 

VINIFICATION : Vendanges de nuit. Macération pelliculaire suivie d’une fermentation à basse température préservant toute la fraîcheur du fruit.

ÉLEVAGE : Elevage sur lies fines.

DÉGUSTATION : Ce vin se pare d’une robe claire aux reflets dorés. Un nez gourmand aux arômes de fruits exotiques, de mangue et d’ananas. Une bouche veloutée et onctueuse sur des notes de pâte de coings, d’abricot sec, et de fruits confits.

ACCORDS : Apéritif, cuisine asiatique, cuisine épicée ou sucré-salé type curry de poulet & ananas

SERVICE : 8-10 °C

GARDE : À boire dans les 2 ou 3 ans.

FORMAT : 75cl

VORG

Fiche technique

Cépages
Colombard - Sauvignon
Appellation
Vin de France
Terroir
Argilo-limoneux
Alcool (%vol)
12°
Meilleure association culinaire
Cuisine asiatique et épicé
Centilisation
75CL
Millésime
Non-Millésimé

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TS Mademoiselle Provenquiere

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